河內西湖最佳伴手禮
越南四大茶類裡面，薰香茶最著名的也許是茉莉香茶
但如果到了河內旅遊，最棒的茶類伴手禮絕對是蓮花茶（也可以說是荷花茶啦）
畢竟全越南最好的荷花產地，就在被寺廟&宮殿環繞的西湖這裡的蓮花茶也享有盛譽
不過你知道，蓮花茶其實不是蓮花花瓣OR葉子製成的茶嗎？
越南.河內
達人攻略
皇帝的早餐茶
介紹能養顏、能舒緩壓力、還能製造小仙女氣質的蓮花茶之前，先來點簡單的歷史背景：
西湖就在胡志明陵寢旁邊，過去曾經是越南皇室的最愛，據說19世紀阮朝的某任皇帝最鍾愛的茶就是象徵純潔、財富與幸運的蓮花茶，時不時早餐就要來一杯，著實引領了一番飲茶新時尚。
當時的社會風氣認為喝茶是種藝術，因此連採茶過程都有一些要求：
採花人會在夜晚花蜜充沛時，划船至蓮花旁，輕輕將未開放的花苞撥開，放入綠茶並用緞帶重新封住花苞，讓茶葉保持乾燥的狀況下吸收花葉清芳香氣，等到第二天早餐前再重新取出茶葉泡茶；
當時除了採茶人，也有許多文人雅士會跟著蓮花盛開時，在月色下撐著小舟讚頌月色與蓮花的芬芳~
購買小技巧
現在可以在河內買到的蓮花茶當然沒有那麼富有詩意（也沒有那麼費工）
依照不同的製作方式，一般常見的蓮花茶分成兩類別：
第一種產量極少，價格也是非常高，因為商家需要仔細撿出花蕊，與茶葉一起經過多次處理，待茶葉吸取了香氣後再炒製的薰香茶才能將蓮花甘香如入綠茶中，傳說頂級的蓮花茶要用上1000朵以上的花才能製成。有位匠人等級的蓮花茶奶奶就曾在報導中透漏，一公斤的西湖蓮花茶，能賣上400美元，而每年她的產量也不過五至六公斤。
第二種跟歷史上紀錄的方式很類似，茶商會將已經乾燥的綠茶封入花苞中兩至三天，在進行冷凍處理。這種蓮花茶比較常見，費用也沒有第一種那麼高。
